江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師:洪雁

發(fā)布時(shí)間:2021-10-23 編輯:考研派小莉 推薦訪問(wèn):
江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師:洪雁

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江南大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師:洪雁 正文

  

  ?個(gè)人簡(jiǎn)介
  洪雁,學(xué)位:在職博士,導(dǎo)師情況:碩士生導(dǎo)師
  一直從事食品資源及淀粉資源的開(kāi)發(fā)與研究工作,在該領(lǐng)域取得了顯著的成績(jī)。主要研究?jī)?nèi)容有淀粉的結(jié)構(gòu)和特性,探索兩者之間的關(guān)系;對(duì)淀粉進(jìn)行變性,開(kāi)發(fā)各種變性淀粉;圍繞淀粉生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物,開(kāi)展綜合利用工作。作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和技術(shù)骨干,承擔(dān)和參與了國(guó)家“十二五”國(guó)家科技攻關(guān)課題課題“主食工業(yè)化共性技術(shù)研究及關(guān)鍵裝備研制”的子課題一項(xiàng)、國(guó)家“十五”科技攻關(guān)課題及其滾動(dòng)項(xiàng)目“玉米變性淀粉與酒精深加工技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)”、“十一五”“863”課題“功能性環(huán)糊精選擇性生物合成的控制策略及其機(jī)理研究”、“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“玉米淀粉糖、系列變性淀粉與多元醇開(kāi)發(fā)及產(chǎn)業(yè)化示范”、國(guó)家自然科學(xué)基金課題“天然高分子接枝共聚反應(yīng)中自由基發(fā)光機(jī)理的研究”、科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金“木材用淀粉膠粘劑生產(chǎn)技術(shù)中試”、江蘇省科技成果轉(zhuǎn)化資金“薯類精深加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”、江蘇省自然科學(xué)基金“粉絲生產(chǎn)機(jī)理及原料淀粉結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的研究”等國(guó)家、省部級(jí)科研項(xiàng)目13項(xiàng),制(修)訂淀粉及其衍生物的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng),近五年發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇,其中8篇被SCI(E)收錄。作為項(xiàng)目技術(shù)人員,參與開(kāi)發(fā)的“新型復(fù)合變性淀粉施膠劑CGS-3”于2003年獲江蘇省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)和無(wú)錫市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),“淀粉丙烯腈制備超吸水劑新工藝”于2004年獲中國(guó)石油化工協(xié)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng),“擠壓生產(chǎn)焦糖色素工藝研究”于2006年獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),“淀粉及其衍生物質(zhì)量指標(biāo)檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)的制定”于2008年獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),“淀粉及其衍生物系列標(biāo)準(zhǔn)”于2009年獲中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng),“復(fù)合變性淀粉生產(chǎn)技術(shù)”于2010年獲中國(guó)石油化工協(xié)會(huì)技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)。

  ?研究中心
  谷物與淀粉工程

  ?研究領(lǐng)域
  淀粉資源的開(kāi)發(fā)與利用

  ?聯(lián)系方式
  手機(jī):15961866167
  Email:hongyan@jiangnan.edu.cn
  通訊地址:江蘇無(wú)錫蠡湖大道1800號(hào)
 

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